Zubereitung
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Das Gemüse putzen, schälen und klein schnibbeln. Nun zuerst Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl andünsten. Möhren, Paprika und das Tomatenmark dazugeben und mit andünsten. Mit Gemüsebrühe und Dosentomaten ablöschen. Die roten Linsen hinzugeben und bei geschlossenem Deckel für ca. 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Sonnenblumenkerne hinzugeben und alles gut würzen und abschmecken.
Dieses Rezept stammt aus unserem Meal Prep vom Sonntag, 11. Januar 2026.
