Porridge mit Zimtpflaumen
Zimt-Pflaumen sind total schnell zubereitet und schmecken gleichzeitig richtig schön weihnachtlich. Passt super zu Porridge, Skyr oder Joghurt.
Zubereitung
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Die Pflaumen in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Orangensaft und der Zimtstange in einen Topf geben. Aufkochen und dann bei niedriger Temperatur so lange köcheln lassen, bis die Pflaumen zerfallen sind und euch die Konsistenz gefällt.
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Für das Porridge einfach Chia Samen, Haferflocken und Milch miteinander vermengen. Ich verwende hier immer die „Schüttmethode“ und messe meine Haferflocken nicht genau ab. Die Konsistenz des Porridges sollte beim Zusammenmischen allerdings noch ziemlich flüssig sein, da Chia Samen und Haferflocken später noch viel Flüssigkeit aufsaugen. Das Ganze nach Geschmack süßen. Wer möchte, kann die Haferflocken auch einmal kurz aufkochen und so zu einem Brei eindicken lassen.
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Nun Porridge und Zimt-Pflaumen miteinander schichten.
Dieses Rezept stammt aus unserem Meal Prep vom Sonntag, 23. November 2025.
