Zubereitung
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Die Kartoffeln sollten vor der Verwendung komplett abgekühlt sein, gern auch vom Vortag.
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Zuerst die Kartoffeln pellen und anschließend durch eine Kartoffelpresse geben oder fein zerstampfen.
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Nun das Mehl, den Quark sowie die Eier und Süße & Salz dazu geben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Wer möchte, gibt nun auch noch die Rosinen zum Teig.
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Hieraus werden nun ca. 14 gleichgroße Taler geformt und anschließend in etwas Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze ausgebacken.
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Achte darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß ist, da die Taler ansonsten außen zu schnell dunkel sind, während sie innen noch roh sind.
📦 Aufbewahrung
Im Kühlschrank für ca. 3 – 4 Tage oder im Gefrierschrank. Vor dem Verzehr am besten nochmal kurz im Airfryer oder der Pfanne erwärmen.
Dieses Rezept stammt aus unserem Meal Prep vom Sonntag, 14. Juni 2026.
