Zubereitung
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Für den Teig zunächst Mehl, Salz und Backpulver miteinander vermengen. Nun den Skyr hinzugeben und per Hand zu einem glatten Teig verkneten.
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Den Teig anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 6 gleichgroße Stücke aufteilen. Bei jedem Teigstück einen Rand formen und den Teig anschließend für 5 Minuten bei 220 Grad Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
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Den vorgebackenen Teig nun nach Wunsch belegen. Hierfür können alle Zutaten verwendet werden, die ihr gerne mögt. Das Rezept eignet sich somit auch super zur Resetverwertung.
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Anschließend werden die Pizzazungen einzeln in Frischhaltefolie gewickelt und eingefroren.
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Zum Verzehr kommen die tiefgefrorenen Pizzazungen bei 220 Grad in den vorgeheizten Backofen und werden für ca. 10 – 12 Minuten gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Dieses Rezept stammt aus unserem Meal Prep vom Sonntag, 7. Juni 2026.
