Rote Beete Bratlinge
Wenn Du mein Mealprep-Video gesehen hast, dann weißt Du ja bereits, dass bei diesem Gericht nicht alles auf Anhieb geklappt hat 😉 Da das Endergebnis aber trotzdem mega lecker war, möchte ich das Rezept dennoch gern mit dir teilen. Am Ende beschreibe ich dir auch, wie ich die zunächst etwas misslungenen Bratlinge doch noch „retten“ konnte.
Zubereitung
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Alle Zutaten (außer das Pankomehl / Semmelbrösel) miteinander zu einer gleichmäßigen Masse pürieren und gut würzen.
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Je nach Konsistenz gibst Du nun Pankomehl oder Semmelbrösel hinzu und rührst diese mit einem Löffel unter. Du gibst so lange Pankomehl hinzu, bist Du eine formbare Masse erhältst, aus der Du runde Bratlinge formen kannst.
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Die Bratlinge wendest Du nun nochmals in Pankomehl, damit die Außenseite beim Anbraten schön knusprig wird.
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Nun kannst Du die Bratlinge in einer heißen Pfanne mit Öl ausbacken. Unter der Woche habe ich die Bratlinge dann jeweils vor dem Verzehr nochmal kurz in den Airfryer gegeben, damit sie wieder schön knusprig werden. Super lecker!
Dieses Rezept stammt aus unserem Meal Prep vom Sonntag, 26. Oktober 2025.
