Zubereitung
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Die Hefe in 3 EL lauwarmen Wasser auflösen.
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Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Nun Zucker, Eigelb, Vanilleextrakt und Salz mit dem Quark glattrühren. Das Mehl sowie die Hefe-Mischung ebenfalls unterrühren. Zum Schluss das Eiweiß vorsichtig unterheben.
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Den Waffelteig für ca. 20 Minuten gehen lassen. Tipp: Die Schüssel mit dem Waffelteig auf das heiße Waffelteisen stellen – so geht der Teig am besten auf!
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Das Waffeleisen etwas einfetten und die Waffeln darin ausbacken, bis sie goldbraun sind.
Dieses Rezept stammt aus unserem Meal Prep vom Sonntag, 18. Januar 2026.
