Zubereitung
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Die Kichererbsen mit Öl und Gewürzen vermengen und für ca. 15 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze im Ofen oder Airfryer backen.
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Für das Dressing einfach alle angegebenen Zutaten miteinander pürieren. Den Tempeh in kleine Würfel schneiden und mit Teriyakisoße vermengen. Diesen anschließend im Airfryer für ca. 10 Minuten backen. Alternativ kannst du ihn auch mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
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Den Grünkohl mit etwas Olivenöl und Zitronensaft für 1-2 Minuten weich massieren. Wenn alle anderen Zutaten abgekühlt sind, können die einzelnen Komponenten des Salats miteinander vermengt werden.
Dieses Rezept stammt aus unserem Meal Prep vom Sonntag, 18. Januar 2026.
