Kürbis Brot
Dieses Kürbisbrot MÜSST ihr unbedingt nachbacken! Es schmeckt nicht nur unglaublich lecker, sondern hält bei passender Lagerung die gesamte Woche frisch. Ich esse das Brot am liebsten mit etwas gesalzener Butter – mehr braucht es meiner Meinung nach gar nicht dazu.
Zubereitung
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Mehl, Hefe, Zucker & Salz sowie die Gewürze miteinander verrühren. Dazu dann 250 ml lauwarmes Wasser, das Kürbispüree und Öl geben. Alles für ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig anschließend für mindestens eine Stunde an einem warmen Ort abgedeckt ruhen lassen.
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Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden und den Teig einfüllen. Mit Kürbiskernen bestreuen, diese etwas andrücken und danach für 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 50 Minuten backen lassen.
Dieses Rezept stammt aus unserem Meal Prep vom Sonntag, 12. Oktober 2025.
