Zubereitung
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Chiasamen mit Kokosmilch und etwas Wasser oder normaler Milch gut verrühren. Wer mag, gibt noch etwas Süße hinzu, wobei die Kokosmilch bereits eine natürliche Süße mitbringt.
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Die Mango in Stücke schneiden und mit dem Chiapudding in Behälter abfüllen. Mit Kokosraspeln toppen.
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Dieser Pudding sollte für einige Stunden im Kühlschrank ziehen, bevor er verzehrbereit ist, damit die Chiasamen aufquellen können. Direkt aus dem Kühlschrank ist der Pudding sehr hart, da die Kokosmilch bei Kälte erhärtet. Daher schmeckt dieser Snack am besten, wenn er Zimmertemperatur hat und die Konsistenz somit weicher ist, als frisch aus dem Kühlschrank.
Dieses Rezept stammt aus unserem Meal Prep vom Sonntag, 29. März 2026.
