Couscous Salat mit Süßkartoffel & Halloumi

Zubereitung

1. 1

   In der Zwischenzeit den Apfel in kleine Stückchen schneiden und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. Halloumi ebenfalls in Stücke schneiden und in einer Pfanne goldbraun anbraten. Etwas Chili Öl und 2 TL Honig zum Hallumi geben und gut miteinander vermengen.

2. 2

   Für das Dressing des Salats einfach 2 TL Senf, 2 TL Honig, 2 EL Olivenöl und 1 EL Essig miteinander verrühren.

3. 3

   Nun alle Salatzutaten vermengen und das Dressing dazu geben. Schließlich abschmecken und mit Salz & Pfeffer würzen.

Dieses Rezept stammt aus unserem Meal Prep vom Sonntag, 29. März 2026.