Zubereitung
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Hefe und Zucker in dem lauwarmen Wasser auflösen. Die Walnüsse grob hacken. Nun auch alle weiteren Teig-Zutaten hinzugeben und miteinander zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Danach abgedeckt eine Stunde lang an einem warmen Ort ruhen lassen.
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In der Zwischenzeit eine Kastenform gut einfetten oder mit Backpapier auskleiden. Den Brotteig einfüllen, mit ein paar zusätzlichen Walnüssen oder anderen Toppings bestreuen und in den noch kalten Backofen stellen. Erst jetzt stellst Du den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze ein. Das Brot für ca. 60 Minuten backen.
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Anschließend direkt aus der Form lösen und auf einem Küchenrost erkalten lassen.
Dieses Rezept stammt aus unserem Meal Prep vom Sonntag, 29. März 2026.
