Zubereitung
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Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen und im Anschluss schälen. Die Kartoffeln nun zerstampfen und etwas abkühlen lassen. Dann die Kartoffeln mit Mehl, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
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Für die Füllung, eine Zwiebel klein schneiden und mit dem Hack sowie den Gewürzen scharf anbraten.
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Zum Befüllen der Taschen, ein Achtel des Teigs nehmen und zunächst zu einer Kugel formen. Hierfür unbedingt die Hände anfeuchten, damit der Teig nicht so klebt! Diese Kugel dann auf Frischhaltefolie platt drücken und mit einem Achtel des Hacks befüllen. Etwas Käse drauf streuen und nun die Teigtasche verschließen. Am besten geht das, wenn man zunächst eine Rolle formt und dann die Enden verschließt. In einer Pfanne oder im Airfryer ausbacken.
Dieses Rezept stammt aus unserem Meal Prep vom Sonntag, 4. Januar 2026.
