Zubereitung
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Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Den Parmesan klein reiben.
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Nun können alle Zutaten miteinander zu einem Pesto püriert werden. Abschließend mit Salz & Pfeffer nach Geschmack würzen.
Dieses Rezept stammt aus unserem Meal Prep vom Sonntag, 31. Mai 2026.
