Zubereitung
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Zunächst alle trockenen Zutaten miteinander vermischen. Anschließend den Joghurt, das lauwarme Wasser sowie das Olivenöl dazugeben und zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
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Den Teig abgedeckt für 1,5 Stunden gehen lassen. Danach 6-8 Brötchen formen. Diese mit ein paar Saaten oder Kernen nach Wahl bestreuen. Abgedeckt auf einem Backblech nochmal für 30 Minuten gehen lassen.
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Anschließend werden die Brötchen ca. 20 – 30 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze gebacken. Sie sind fertig, wenn sie von Außen schön gebräunt sind und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingen.
Dieses Rezept stammt aus unserem Meal Prep vom Sonntag, 10. Mai 2026.
