Sonntag, 24. Mai 2026
Süßkartoffel Brownies ohne Industriezucker
🥕 13 Zutaten
👩🍳 4 Schritte
🍽️ 1 Backblech ca. 20 x 20 cm
Zubereitung
-
Die Süßkartoffel halbieren und mit etwas Öl bepinseln. Im Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 30 Minuten backen, bis die Süßkartoffel weich ist. Diese nun mit einem kleinen Schuss Wasser fein pürieren.
-
Das abgekühlte Süßkartoffelpüree, Mandelmus, Ahornsirup, Espresso, Vanilleextrakt und Kokosöl miteinander verrühren. Dazu das Kakaopulver, Dinkelmehl, Prise Salz und das Backpulver geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
-
Nun die Walnüsse und die gehackte Schokolade unterheben.
-
Den Teig in eine Backform von ca. 20 x 20 cm geben und im vorgeheizten Backofen für 25-30 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen.
Dieses Rezept stammt aus unserem Meal Prep vom Sonntag, 24. Mai 2026.
