Zubereitung
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Topping: 1 Pckg. Feta
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Süßkartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden. Brokkolini ebenfalls in Stücke schneiden und gemeinsam mit Süßkartoffel und Kichererbsen auf ein Backblech geben. Mit etwas Olivenöl und Gewürzen deiner Wahl vermengen und bei 200 Gard Ober- und Unterhitze für ca. 30 Minuten backen. Dabei immer mal wieder checken, dass nichts verbrennt.
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In der Zwischenzeit den Räuchertofu in Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten. Die Teriyakisoße dazu geben und etwas einköcheln lassen.
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Für den Dip einfach alle Zutaten miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Zum Schluss einfach alle Komponenten in Mealprep Behälter umfüllen und mit etwas Feta toppen.
Dieses Rezept stammt aus unserem Meal Prep vom Sonntag, 30. November 2025.
