Sandwiches (à la Cheese Oregano Brot von Subway)
Zubereitung
-
Das Mehl, die lauwarme Milch und die weiche Butter mit der Trockenhefe sowie Zucker und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen.
-
Nun den Teig nochmal kurz durchkneten und in 4 gleich große Stücke teilen. Hieraus die Sandwichbrote formen und diese auf ein Backblech mit Backpapier legen.
-
Die Teiglinge nochmal 30-60 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
-
Jetzt können die Teiglinge jeweils dreimal eingeritzt und mit einem verquirlten Ei bestrichen werden. Nun noch mit Pizzagewürz bestreuen und Parmesan darauf reiben. Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen für ca. 18 Minuten backen. Dabei am besten eine Auflaufform mit Wasser unten in den Backofen stellen, sodass gut Dampf beim Backen entsteht.
Dieses Rezept stammt aus unserem Meal Prep vom Sonntag, 30. November 2025.
