Zubereitung
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Den Grünkernschrot mit der heißen Gemüsebrühe übergießen und für ca. 20 Minuten quellen lassen.
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In der Zwischenzeit die Schalotte fein würfeln und den Knoblauch pressen. Die getrockneten Tomaten ebenfalls klein hacken.
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Anschließend alle Zutaten miteinander vermengen und nochmal für ca. 20 Minuten beiseite stellen und ziehen lassen.
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Nun können aus dem Teig ca. 20 Bällchen oder Bratlinge geformt werden, welche anschließend in einer heißen Pfanne mit etwas Öl ausgebacken werden.
Dieses Rezept stammt aus unserem Meal Prep vom Sonntag, 22. März 2026.
