Zubereitung
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Haferflocken in einem Multizerkleinerer zerkleinern. Dazu dann Mandelmehl und gemahlene Mandeln geben. In einer separaten Schüssel die Milch, Ahornsirup, Mandelmus sowie das Vanilleextrakt miteinander verrühren. Nun alle Riegel-Zutaten zu einem festen Teig verrühren bzw. mit den Händen formen. Die Choco Chunks unter den Teig heben.
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Die Masse in eine mit Backpapier ausgekleidete Form geben und ca. 1 Stunde kühl stellen. Die Zartbitterschokolade mit Kokosöl schmelzen und auf der Riegelmasse verteilen. Sojacrispies oder andere Toppings (z.B. Nüsse) on top geben.
Dieses Rezept stammt aus unserem Meal Prep vom Sonntag, 1. März 2026.
